Penne aux tomates fraîches

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Préparation Penne aux tomates fraîches:

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les penne al dente.
Égoutter et arroser d'un filet d'huile d'olive.

Laver et couper les tomates cerises en deux

Dans une casserole, réchauffer les tomates cerise dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes.
Saler et poivrer.

Ajouter un peu de coriandre, de persil ou de basilic ciselé et mélanger.
Répartir dans les assiettes et servir aussitôt, saupoudré de parmesan.

On peut si on le souhaite ajouter quelques olives vertes ou noires.

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