Tofu caramélisé au soja et sésame

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Préparation Tofu caramélisé au soja et sésame:

Egoutter le tofu ferme et l'éponger avec du papier absorbant.

Peler et écraser la gousse d'ail.

Dans un bol, mélanger l'huile de sésame avec la sauce soja, le piment de Cayenne et l'ail.

Découper le tofu en dés.

Dans un won, faire chauffer l'huile de tournesol et y faire dorer les dés de tofu à feu doux pendant 3 à 4 minutes, toutes les faces doivent être colorées.

Ajouter la sauce à base de sauce soja et, les graines de sésame.
Mélanger pour que la sauce soit complètement absorbée par le tofu.

Servir aussitôt, accompagné d'un riz blanc et de ciboulette ciselée.

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