Banoffee pie - tarte banane caramel

Pour cette recette, il faudra tout d'abord réaliser une confiture de lait.
Sur la plaque du four, déposer la boîte de lait concentré sucré sans l'ouvrir.
Cuire au four pendant une heure à 120°C.
Laisser 30 minutes à four éteint avant de retirer la boite et la laisser refroidir.

Ouvrir la boite de lait concentré et verser dans un bocal.
Voilà votre confiture de lait est prête !


Au mixeur, réduire les biscuits sablés en miettes et ajouter la cassonade et le beurre fondu.

Répartir au fond d'un moule à manqué et tasser le tout pour obtenir un fond de tarte compacte. .
Découper les bananes en lamelles et les déposer sur la base de biscuit
Napper généreusement de confiture de lait.

Battre la crème en chantilly bien ferme.
Ajouter le sucre glace et répartir sur la confiture de lait.

Parsemer de copeaux de chocolat par dessus, et réserver au frais pendant minimum 2 heures.

Retirer le cercle du moule à manqué pour démouler la tarte et servir aussitôt.