Cake aux carambars

Préchauffer le four à 180°C.

Chemiser le moule à cake de papier sulfurisé.

Dans une casserole, faire chauffer le lait et y ajouter les carambar (sans le papier)
Ajouter le beurre et chauffer jusqu'à ce que les caramels soient totalement fondus.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la cassonade et une pincée de sel.
Ajouter les oeufs et incorporer ensuite le lait au caramel.
Mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Verser la pâte dans le moule à cake et enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson en surveillant la cuisson.
Pour vérifier que le cake est bien cuit, piquer la lame d’un couteau, si elle ressort sèche, le cake est cuit.

Patienter 5 minutes avant de démouler puis laisser refroidir sur une grille.