Foie gras et raisins poêlés

Foie gras et raisins poêlés

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Hors d'oeuvres et entrées

Temps : Moins de 15 min.

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Ingrédients :

Préparation Foie gras et raisins poêlés:

Laver et sécher les grains de raisin.

Peler et couper l'oignon en très fines rondelles.

Faire revenir les escalopes de foie gras dans une poêle bien chaude pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
Les retirer de la poêle et les réserver.

Faire revenir les grains de raisins dans la poêle avec les lamelles d'oignon pendant 5 minutes.
Ajouter la sauce soja, le vinaigre et le cerfeuil.
Replacer le foie gras dans la poêle.
Saler et poivrer.

Servir aussitôt.

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