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Truffes de pain d'épices
La recette Truffes de pain d'épices
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Ingrédients :
- 125 g de pain d'épices (8 tranches)
- 10 cl de café fort
- 25 g d'écorces d'oranges confites en dés
- 35 g de cacao amer en poudre
Préparation Truffes de pain d'épices:
Couper le pain d'épices en morceaux et le mixer en chapelure grossière au robot.
Dans un saladier, déposer la chapelure de pain d'épices et arroser de café.
Mélanger à la fourchette pour obtenir une pâte homogène.
Incorporer les écorces confites et réserver 15 minutes au congélateur.
Verser le cacao amer en poudre dans un bol.
Avec deux cuillères à café, prélever un peu de pâte pour former les truffes.
Rouler les truffes dans le cacao amer et réserver au frais jusqu'au moment de servir, accompagné d'un café...
Dans un saladier, déposer la chapelure de pain d'épices et arroser de café.
Mélanger à la fourchette pour obtenir une pâte homogène.
Incorporer les écorces confites et réserver 15 minutes au congélateur.
Verser le cacao amer en poudre dans un bol.
Avec deux cuillères à café, prélever un peu de pâte pour former les truffes.
Rouler les truffes dans le cacao amer et réserver au frais jusqu'au moment de servir, accompagné d'un café...
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