Gratin à l'agneau

Gratin à l'agneau

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Gratins et purées

Temps : N/D

Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h
Trempage la veille
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Ingrédients :

Préparation Gratin à l'agneau:

La veille, faites tremper les haricots.
Epluchez les gousses d'ail.
Faites cuire les haricots secs avec le thym, le laurier et l'ail pendant 40 mn environ.
Salez, poivrez.
Hachez grossièrement l'agneau au couteau.
Coupez les tomates en quartiers.
Réchauffez le jus de viande.
Disposez dans le fond du plat l'agneau puis les tomates.
Egouttez les haricots et étalez-les sur la viande.
Mouillez avec le jus de l'agneau.
Recouvrez de chapelure et faites dorer 20 mn à four moyen.
Vous pouvez utiliser des haricots en conserve, à condition qu'ils soient traités au naturel.

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