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Soupe de pomme de terre

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Ingrédients :
Préparation Soupe de pomme de terre:
Peler, laver et couper les pommes de terre en cubes.
Peler et émincer l'oignon.
Dans une cocotte, faire fondre 50 g de beurre et y faire dorer les oignons.
Ajouter les pommes de terre.
Saler et poivrer.
Ajouter le bouillon de légumes et cuire 20 minutes.
Dans une casserole, faire chauffer le lait et y faire fondre le reste de beurre.
Quand les pommes de terre sont cuites, verser le lait haut dans la cocotte et porter à ébullition.
Hors du feu, mixer jusqu'à obtenir une soupe lisse et homogène.
Servir bien chaud, accompagné de quelques lanières de saumon fumé.
Peler et émincer l'oignon.
Dans une cocotte, faire fondre 50 g de beurre et y faire dorer les oignons.
Ajouter les pommes de terre.
Saler et poivrer.
Ajouter le bouillon de légumes et cuire 20 minutes.
Dans une casserole, faire chauffer le lait et y faire fondre le reste de beurre.
Quand les pommes de terre sont cuites, verser le lait haut dans la cocotte et porter à ébullition.
Hors du feu, mixer jusqu'à obtenir une soupe lisse et homogène.
Servir bien chaud, accompagné de quelques lanières de saumon fumé.
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