Salade sucrée de riz à l'ananas et aux noix de cajou

Rincer le riz plusieurs froids à l'eau froide pour éliminer l'amidon.
Verser le riz dans une casserole t le couvrir d'eau.
Cuire à feu doux jusqu'à absorption complète de l'eau.

Égoutter et couper l'ananas en morceaux.

Dans un saladier, mélanger l'ananas avec les noix de cajou et le riz refroidi.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.