Biscotti à la polenta

Biscotti à la polenta

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Gâteaux

Temps : Plus d'une heure
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Ingrédients :

Préparation Biscotti à la polenta:

Dans un saladier, mélanger les amandes concassées avec la farine, la polenta, la levure et les graines d'anis.
Réserver.

Dans un autre saladier, battre le beurre fondu avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter les oeufs.

Mélanger les deux préparations ensemble.

Préchauffer le four à 180°C.

Sur une plaque façonner un boudin légèrement avec la pâte et enfourner pendant 30 minutes.
Laisser refroidir au frais pendant 12 heures.

Couper le biscuit en tranches de 2 cm d'épaisseur environ.
Étaler les biscuits sur la plaque du four et cuire à 180°C, pendant 10 minutes.

Laisser refroidir avant de déguster.

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