Salade de harengs marinés aux pommes

Salade de harengs marinés aux pommes

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Poissons

Temps : Entre 30 min et 1 h
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Ingrédients :

Préparation Salade de harengs marinés aux pommes:

Laver et cuire les pommes de terre avec leur peau 20 minutes dans l'eau bouillante.

Égoutter et peler les pommes de terre puis les couper en rondelles.
Arroser de vin blanc.
Saler et poivrer.

Peler et émincer les oignons.
Détacher les anneaux des oignons.

Presser le citron.
Éplucher et couper les pommes en cubes.
Les déposer dans un saladier et les arroser de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.

Tailler les filets de harengs en lamelles et les ajouter dans le saladier avec les pommes de terre, l'oignon et l'aneth ciselé.
Poivrer, saler et arroser d'huile d'olive.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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