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Gratin à la queue de boeuf
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Ingrédients :
Préparation Gratin à la queue de boeuf:
Epluchez les carottes et les pommes de terre.
Coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 mn.
Egouttez et passez au presse-purée.
Détachez la viande des os si nécessaire.
Chauffez le bouillon.
Déposez la viande dans le fond du plat.
Recouvrez de la purée.
Mouillez d'un peu de bouillon.
Faites dorer 20 mn au four moyen.
Servez parsemé de céleri haché.
Coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 mn.
Egouttez et passez au presse-purée.
Détachez la viande des os si nécessaire.
Chauffez le bouillon.
Déposez la viande dans le fond du plat.
Recouvrez de la purée.
Mouillez d'un peu de bouillon.
Faites dorer 20 mn au four moyen.
Servez parsemé de céleri haché.
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