Goulash de dinde

Goulash de dinde

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Volailles

Temps : Plus d'une heure
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Ingrédients :

Préparation Goulash de dinde:

Peler et émincer les oignons.
Peler et hacher les gousses d'ail.
Épépiner et émincer les poivrons.
Monder et concasser les tomates.

Dans une cocotte, faire suer les oignons 5 minutes dans un peu de beurre.
Réserver.
Dans la même cocotte, faire dorer les morceaux de dinde dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les oignons, l'ail et les poivrons émincés.
Saupoudrer de paprika et de cumin.
Mélanger 5 minutes à feu doux.

Mouiller avec le bouillon, ajouter les tomates concassées.
Saler, poivrer et laisser cuire pendant 40 minutes.
Laisser refroidir et réserver au frais.

Au moment de servir, réchauffer 10 à 12 minutes

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