Champignons de Paris marinés

Champignons de Paris marinés

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Préparation Champignons de Paris marinés:

Essuyer les champignons et couper les pieds au ras des chapeaux.

Dans une casserole, faire frémir le vinaigre avec 25 cl d'eau, du sel et du poivre.
Ajouter les champignons et cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes en remuant régulièrement.

Égoutter et laisser refroidir les champignons.
Déposer les champignons dans un bocal et ajouter la coriandre, le zeste de citron, l'ail et le laurier.
Couvrir d'huile d'olive.

Laisser mariner 15 jours avant de les consommer.

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