Brochettes de thon tandoori

Retirer la peau et l'arête centrale du thon pour obtenir 4 beaux morceaux de chair de thon.

Couper la chair en cubes réguliers d'environ 1,5 cm de côté.
Les rincer et les essuyer.

Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le jus de citron, la gousse d'ail écrasée et les épices Tandoori.
Saler et poivrer.
Ajouter les morceaux de thon et mélanger délicatement.
Couvrir et laisser mariner au frais pendant une heure.

Égoutter les morceaux de thon et les piquer sur des brochettes.
Badigeonner d'huile d'olive et cuire 5 minutes au barbecue en les retournant régulièrement.

Servir avec du riz basmati et des quartiers de citron.