Roses feuilletées au jambon

Préchauffer le four à 210°C.

Dérouler la pâte feuilletée et découper des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce(diamètre 6 cm environ).

Découper des cercles dans les tranches de jambon.

Déposer les disques de pâte les uns sur les autres en les décalant légèrement (cliquer sur la photos pour voir les différentes étapes en images)
Procéder de la même façon avec le jambon.

Couper en deux dans le sens de la longueur et de la hauteur.
Enrouler les feuilletés sur eux-même et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

À l'aide d'un pinceau, dorer les feuilletés au jaune d'oeuf et enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson, en surveillant la coloration.



Variante : Remplacer le jambon par du saumon...

Vous pouvez aussi utiliser un verre pour découper les disques de pâte.