Camembert au caramel et aux noix

Sur le plan de travail, placer une feuille de papier aluminium puis déposer une grille avec le camembert dessus.

Dans une casserole, préparer un caramel ambré en chauffant le sucre, tout juste recouvert d'eau.
Ajouter un filet de jus de citron.
Chauffer à feu moyen sans mélanger jusqu'à obtenir la couleur souhaitée.

Retirer du feu et verser aussitôt le caramel sur le camembert.
Répartir les noix dessus et conserver dans un endroit frais et sec, mais surtout pas au réfrigérateur qui ferait fondre le caramel.


Pour une recette encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter quelques fruits secs.
Voilà une autre façon de présenter un plateau de fromage...