Muffins à la rhubarbe

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Gâteaux

Temps : Entre 30 min et 1 h
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Ingrédients :

Préparation Muffins à la rhubarbe:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes.
Ajouter la cassonade, les oeufs, la farine et la levure.
Mélanger et délayer avec le lait pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Laver et couper les tiges de rhubarbe en petits tronçons.
Les incorporer à la pâte.

Verser la pâte dans des caissettes en papier déposées dans les moules à muffins.
Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson en surveillant la coloration.

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