Gaufres au saumon fumé

Préchauffer le gaufrier.

Au micro-ondes, faire fondre le beurre quelques secondes.
Lorsque le beurre est fondu, ajouter la farine, la levure et l'oeuf.
Mélanger et délayer avec le lait.

Couper les tranches de saumon en petits dés et ciseler le basilic.
Ajouter dans la pâte à gaufres et mélanger à nouveau.

Cuire 3 à 4 minutes dans le gaufrier bien chaud, les gaufres sont alors bien dorées.

Servir avec une salade.

Le basilic peut être remplacé par de la ciboulette, de l'aneth ou encore de la coriandre...
Ne pas saler la pâte, le saumon fumé l'étant déjà suffisamment.