Bananes rôties au citron vert

Prélever le zeste du citron vert.
Presser le citron et l'orange pour en récupérer le jus.
Peler et couper les bananes en deux dans le sens de la longueur.

Dans une poêle bien chaude, faire un caramel avec le sucre en poudre.
Faire dorer les bananes et arroser avec le jus d'orange et de citron.
Ajouter les zestes de citron vert et le bâton de cannelle.

Laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes pour que les bananes soient bien dorées.

Arroser avec le rhum et flamber.
Servir aussitôt.