Granola Amandes - Noisettes - Raisins secs

Dans une casserole, faire fondre à feu doux, le miel avec la végétaline et l'extrait de vanille.
Laisser refroidir un peu.

Préchauffer le four à 150°C.

Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine avec les amandes entières, les amandes effilées, les noisettes et les graines de tournesol.
Dans un verre, battre un blanc d'oeuf et l'ajouter dans le saladier.

Verser le mélange miel-végétaline dans le saladier et mélanger pour bien enrober les flocons d'avoine et les fruits secs.

Déposer le mélange sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et cuire pendant 20 minutes.
Retourner délicatement le granola et poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes pour le faire dorer complètement.

Laisser refroidir avant de casser le granola en morceaux et ajouter les raisins secs.

Conserver à température ambiante dans un grand bocal pendant une dizaine de jours.

À déguster dans un bol avec du lait, pour un petit déjeuner complet, ou en dessert avec un peu de fromage blanc... ou bien à picorer tel quel...