Roulé à la confiture de mûres

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Gâteaux

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Ingrédients :

Préparation Roulé à la confiture de mûres:

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.

Monter les blancs en neige ferme.
En continuant de fouetter à petite vitesse, incorporer les sucres, les jaunes d'oeufs, la farine et la levure rapidement pour éviter que les blancs ne retombent.

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, étaler la pâte et lisser avec une spatule.
Cuire 10 à 12 minutes à 180°C.

Une fois la cuisson terminée, rouler le biscuit immédiatement avec le papier sulfurisé sur un torchon humide.
Laisser refroidir, puis dérouler et retirer le papier.

Etaler la confiture sur la pâte et rouler à nouveau.
Couper les extrémités du roulé et saupoudrer de sucre glace.

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