Cobette de maïs

Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.
Lorsque l'eau bout, y plonger les épis de maïs dont on aura préalablement retiré les feuilles et les fils.

Cuire 10 minutes à partir de la reprise de l'ébullition.
Égoutter et laisser refroidir 5 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre.

Déposer les épis de maïs dans un plat allant au four et les badigeonner de beurre.
Les faire dorer quelques minutes au four en les retournant de temps en temps.

Pour le service, piquer chaque extrémité des épis avec un pic à brochette en bois.
Servir aussitôt.

Idéal avec une bonne pièce de viande cuite au barbecue ou au grill.
Les cobettes peuvent aussi se déguster juste cuites à l'eau.