Truffade au camembert

Préchauffer le four à 180°C.

Éplucher et couper les pommes de terre en cube.
Les faire blanchir dans l'eau bouillante pendant 2 minutes et les égoutter.

Éplucher et émincer les oignons pour les faire revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Dans un plat à gratin légèrement beurré, mélanger les pommes de terre, les oignons, les lardons, la crème et le camembert coupé en morceaux.
Saler et poivrer.

Enfourner pour 40 minutes de cuisson.
Servir chaud.