Filet de Saint-Pierre à l'orange et au safran

Filet de Saint-Pierre à l'orange et au safran

La recette Filet de Saint-Pierre à l'orange et au safran
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?

Nb de personnes : 4

Catégorie : Poissons

Temps : Entre 30 min et 1 h
Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

Préparation Filet de Saint-Pierre à l'orange et au safran:

Dans une casserole, porter à ébullition le jus d'orange et laisser réduire pendant 5 bonnes minutes sur feu doux.
Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre de Sichuan.
Ajouter également le safran et réserver.

Laver les courgettes et les carottes.
Peler les carottes.
Avec un épluche-légumes, découper les carottes et les courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur pour en faire des "tagliatelles".
Faire cuire 3 minutes à la vapeur.

Rincer et essuyer les filets de Saint-Pierre avant de les faire cuire côté peau, dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, pendant 2 à 3 minutes.
Quand les bords des filets deviennent blancs, les retourner et retirer la poêle du feu.
La chaleur de la poêle va continuer la cuisson du poisson.

Dans une autre poêle, faire sauter les légumes dans un peu d'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes.
Saler et poivrer avant de répartir dans les assiettes.
Déposer les filets de poisson.
Parsemer de fleur de sel et arroser de sauce avant de servir.

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Filet de Saint-Pierre à l'orange et au safran :



Donnez votre avis sur la recette Filet de Saint-Pierre à l'orange et au safran

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Filet de Saint-Pierre à l'orange et au safran.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5


La Boite à Cookies

La Boite à Cookies
Une bonne adresse pour tous les gourmands...

Batch Cooking

Batch Cooking
Mode d'emploi

Banane

La Boite à Cookies
faites le plein de vitalité !