Riz au lait de coco et citron vert

Avec un zesteur, prélever le zeste du citron vert.

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le lait de coco et le zeste de citron vert.
Quand la préparation bout, ajouter le riz rond et cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Mélanger de temps en temps.

Ajouter le sucre et mélanger à nouveau.
Faire cuire pendant encore 15 minutes.

Servir tiède dans des ramequins, parsemé de quelques copeaux de noix de coco torréfiée.