Cuillères de feta au poivron

Couper le poivron en deux pour retirer les graines et les parties blanches à l'intérieur.
Couper la chair du poivron en petits dés.

Dans un saladier, déposer les fonds d'artichaut.
Ajouter les graines de fenouil et l'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Ecraser le tout à la fourchette.

Dans un bol, écraser à la fourchette la fêta coupée en dés avec le crème fleurette et un peu de poivre.

Mélanger les deux préparations pour ensuite répartir le mélange dans les cuillères.
Servir très frais, décoré d'une feuille de céleri.