Cake aux endives et aux noisettes

Couper les endives en tronçons d'un centimètre environ.

Dans une poêle, faire revenir les endives dans un peu de beurre.
Laisser cuire pendant 15 minutes et laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Ajouter les oeufs, le beurre fondu, le gruyère, la moutarde et les noisettes.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajouter les endives et verser dans un moule à cake beurré.

Cuire 35 minutes à 180°C, dans un four préchauffé.
Servir tiède en dés pour l'apéritif ou en tranches avec un peu de salade en entrée.