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Financiers à la ganache aux pistaches
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Ingrédients :
- 2 blancs d’oeufs
- 60 g de poudre d'amandes
- 20 g de farine
- 60 g de sucre glace
- 50 g de beurre
- Pour la ganache PISTACHES :
- 200 g de chocolat blanc
- 100 g de crème liquide
- 50 g de pâte de pistaches
Préparation Financiers à la ganache aux pistaches:
Dans un saladier, mélanger les blancs d’œufs avec la poudre d'amandes, le sucre glace, la farine et le beurre fondu.
Verser la préparation dans des mini-moules à savarin et faire cuire à 170 ° pendant environ 20 min.
Laisser refroidir.
Pendant ce temps préparer la ganache pistaches :
Faire fondre le chocolat avec la crème et la pâte de pistaches.
Laisser refroidir et remplir chaque financiers avec cette ganache.
Laisser reposer au frais avant de déguster vos financiers ganache aux pistaches.
Verser la préparation dans des mini-moules à savarin et faire cuire à 170 ° pendant environ 20 min.
Laisser refroidir.
Pendant ce temps préparer la ganache pistaches :
Faire fondre le chocolat avec la crème et la pâte de pistaches.
Laisser refroidir et remplir chaque financiers avec cette ganache.
Laisser reposer au frais avant de déguster vos financiers ganache aux pistaches.
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