Mousse au chocolat

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Crèmes et pâtes à pâtisserie

Temps : N/D

Préparation : 20 mn
Attente : 3 h


Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Mousse au chocolat:

Dans une terrine, travaillez au fouet à sauce les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Cassez le chocolat en morceaux.
Faites-le fondre au bain-marie en lui ajoutant 1 cuillerée à soupe d'eau.
Mélangez à la cuillère en bois jusqu'à ce que vous obteniez une crème lisse.
Hors du feu, incorporez le beurre, mélangez à nouveau.
Ajoutez le chocolat aux jaunes d'oeufs sucrés, puis les blancs battus en neige ferme avec le sel.
Pour ne pas les briser, mélangez avec une spatule en bois, en soulevant toujours la masse par-dessous.
Versez la crème dans une jatte et mettez au moins 3 h au réfrigérateur.

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5 commentaires sur la recette Mousse au chocolat :

Commentaire de (invité) le sur la recette Mousse au chocolat :
jai esaye et et cetait bon
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Commentaire de (invité) le sur la recette Mousse au chocolat :
la photo ne donne vraiment pas envie
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Commentaire de (invité) le sur la recette Mousse au chocolat :
inutile de mettre du beurre et du sucre
ma recette tte simple POUR 6 PERSONNES
1 TABLETTE DE CHOCOLAT
6 OEUFS ET C EST TOUT
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Commentaire de (invité) le sur la recette Mousse au chocolat :
mettre le beurre j trouve que c'est une bonne idée j vais l'essayer et voir,bon là sur photo ça me plait mais le gout aussi est important...
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Commentaire de le sur la recette Mousse au chocolat :
Ajouter de l'eau au chocolat fondu, c'est connu, cela fait durcir le chocolat. J'ai quand même tenté le coup... et je me retrouve avec un bloc de chocolat. C'était donc une blague?
Note donnée : 1 étoile(s) pour Mousse au chocolatMousse au chocolatMousse au chocolatMousse au chocolatMousse au chocolat

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