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Gâteau de riz au four
La recette Gâteau de riz au four
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Préparation Gâteau de riz au four:
Dans une casserole d'eau bouillante, cuire le riz rond pendant 4 minutes.
Egoutter et rincer le riz à l'eau froide.
Dans une casserole, chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
Ajouter le riz et cuire durant 30 minutes à feu moyen.
Le riz doit absorber le lait.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec 150 g de sucre.
Peu à peu, verser le riz dans le mélange sucre-oeufs et mélanger.
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer un caramel en chauffant les 5 gr de sucre restant avec une cuillère à soupe d'eau.
Tapisser le fond et le bord du moule avec le caramel et verser le riz au lait.
Cuire au bain-marie dans le four pendant 30 à 35 minutes en surveillant la cuisson.
Sortir le moule du four et attendre 15 minutes avant de démouler le gâteau de riz.
Egoutter et rincer le riz à l'eau froide.
Dans une casserole, chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
Ajouter le riz et cuire durant 30 minutes à feu moyen.
Le riz doit absorber le lait.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec 150 g de sucre.
Peu à peu, verser le riz dans le mélange sucre-oeufs et mélanger.
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer un caramel en chauffant les 5 gr de sucre restant avec une cuillère à soupe d'eau.
Tapisser le fond et le bord du moule avec le caramel et verser le riz au lait.
Cuire au bain-marie dans le four pendant 30 à 35 minutes en surveillant la cuisson.
Sortir le moule du four et attendre 15 minutes avant de démouler le gâteau de riz.
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