Confiture de pêches

Confiture de pêches

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Ingrédients :

  • Pour 4 pots :
  • 1 kg de pêches jaunes
  • 800 gr de sucre à confiture - Confisuc
  • 20 feuilles de verveine

Préparation Confiture de pêches:

Dénoyauter et couper les pêches en morceaux.

Peser les fruits et ajouter autant de sucre que le poids des fruits.

Dans un saladier, mélanger les pêches avec le sucre et les feuilles de verveine. Laisser les fruits macérer pendant toute une nuit.


Verser les fruits dans une cocotte et porter à ébullition pendant 10 minutes en remuant sans cesse.

Pour vérifier la cuisson de la confiture, déposer une goutte sur une assiette, passer le doigt au centre de la goutte, si les bords ne se rejoignent pas, c'est que la confiture est prête.

Verser la confiture dans des pots, les fermer et les retourner jusqu'à refroidissement complet.

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