Gratin de crevettes

Placer les crevettes dans une assiette creuse pour les saler et les poivrer.
Arroser de jus de citron et réserver au frais recouvert d'un film plastique.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail haché dans un peu d'huile pour qu'ils colorent un peu.
ajouter les champignons de Paris émincés et retirer du feu.

Préchauffer le four à 220°C.
Eplucher et râper grossièrement les carottes et les courgettes.
Ajouter les légumes et le thym dans la casserole.
Saler et poivrer.
Verser le bouillon et faire réduire le tout d'un tiers à petits bouillons.

Verser la moitié des légumes dans un plat à gratin beurré.
Répartir les crevettes
Recouvrir des légumes restants mélangés au parmesan et à la crème fraîche.
Enfourner et laisser gratiner pendant 20 minutes.

Servir chaud.



Vous pouvez présenter les gratins en version individuelle en utilisant des mini-cocottes.