Gratin de courgettes à la provençale

Eplucher et couper les courgettes en rondelles.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les courgettes pendant 10 minutes.

Préparer une béchamel :
Dans une casserole, faire fondre le beurre et jeter la farine dessus en une fois.
Ajouter le lait peu à peu et cuire jusqu'à épaississement.
Saler et poivrer.
Ajouter un peu de noix de muscade.

Mélanger la béchamel avec la purée de tomate et l'ail haché.

Egoutter les courgettes et les déposer dans un plat à gratin beurré.
Verser la béchamel par-dessus et parsemer de fromage râpé.
Saupoudrer les herbes de provence.

Enfourner 20 minutes à 180°C pour faire gratiner.