Oeufs de Pâques à la mousse au chocolat

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Au micro-ondes, faire fondre le chocolat pendant quelques secondes.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre pour faire blanchir le mélange.
Ajouter le chocolat fondu.

Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.


Déballer délicatement les oeufs en chocolat.
Pratiquer une ouverture sur le haut de l'oeuf en chauffant si besoin la pointe d'un couteau.

Verser la mousse au chocolat dans une poche à douille et remplir les oeufs en chocolat de mousse.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Pour varier les plaisirs, pensez à la mousse au chocolat au lait ou blanc, aromatisé à l'orange ou à la menthe par exemple.