Chips de bananes plantain aux amandes

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Légumes

Temps : Moins de 15 min.
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Ingrédients :

Préparation Chips de bananes plantain aux amandes:

Chauffer l'huile de friture à 170°C.

Eplucher et détailler les bananes plantain en fines rondelles.

Faire griller les amandes à sec dans une poêle en remuant de temps en temps.
Laisser refroidir.

Quand l'huile est chaude, plonger les rondelles de bananes une à une, pour éviter qu'elles se collent les unes aux autres.
Faire dorer pendant environ 3 minutes.
Egoutter et éponger l'excédent d'huile sur du papier absorbant.

Dans un saladier, mélanger délicatement les chips de bananes plantains et les amandes grillées.
Saler et servir.

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