Gâteau de semoule aux myrtilles

Gâteau de semoule aux myrtilles

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Desserts aux fruits

Temps : Entre 30 min et 1 h
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Ingrédients :

Préparation Gâteau de semoule aux myrtilles:

Dans une casserole, faire chauffer le lait et le sucre vanillé.
Ajouter la semoule et cuire à feu doux pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la semoule se détache des parois de la casserole.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajouter la semoule cuite, le rhum et les myrtilles.
Mélanger.

Préchauffer le four à 180°C.

Le caramel :
Dans une casserole, faire cuire le sucre avec 6 cuillères à soupe d'eau pour réaliser un caramel.
Quand le caramel est ambré, le verser dans un moule et ajouter la semoule aux myrtilles.
Lisser la surface avec une spatule et cuire pendant 25 à 30 minutes.

Le jus de myrtilles :
Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le sucre pendant 5 minutes.
Ajouter les myrtilles et poursuivre l'ébullition pendant encore 5 minutes.
Mixer et servir le jus sur le gâteau de semoule.

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