Panna cotta à la grenade

Dans une casserole, porter à ébullition la crème avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.
Hors du feu, laisser infuser 30 minutes.

Dans un bol, faire ramollir la gélatine dans un peu d'eau froide.
Retirer la gousse de vanille de la casserole et chauffer à nouveau en ajoutant la gélatine égouttée.

Répartir la panna cotta dans des verrines et laisser prendre 3 heures au frais.

Couper les grenades en deux et récupérer les graines.

Sortir les panna cotta et les recouvrir de graines de grenade.
Napper d'une cuillère à soupe de sirop de grenadine avant de servir.