Bavarois de roquefort aux raisins et au miel

Bavarois de roquefort aux raisins et au miel

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Catégorie : Entrées

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Préparation Bavarois de roquefort aux raisins et au miel:

Peler les grains de raisin et les couper en deux pour les épépiner.
Répartir les raisins au fond des 4 verrines.

Dans une casserole, faire fondre le roquefort en morceaux avec le lait et le miel.
Ajouter la crème et l'aga-agar quand le mélange est bien fondu.
Porter le tout à ébullition en remuant et laisser bouillir pendant 2 minutes.

Verser la crème de roquefort sur les raisins dans les verrines et réserver au frais pendant 2 heures.

Au moment de servir, parsemer de noix et napper d'un filet de miel.
Servir aussitôt.

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