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Velouté de champignons - Délimix
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Ingrédients :
- 500 gr de champignons de Paris frais
- 2 gros oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 pommes de terre
- 60 cl de bouillon de volaille
- 15 cl de lait
- sel
- poivre
- crème fraîche
Préparation Velouté de champignons - Délimix:
Essuyer les champignons avec de l'essuie-tout.
Eplucher les pommes de terre, l'oignon et l'ail.
Couper les pommes de terre et les oignons en gros dés et les déposer avec les champignons et et les gousses d'ail dans le bol du Délimix.
Hacher 20 secondes à la vitesse 6.
Verser le bouillon de volaille et le lait.
Assaisonner et programmer 25 minutes de cuisson à 90°C/Vitesse 1.
À la fin de ce temps, on peut si on le souhaite ajouter un peu de crème.
Il faut alors mixer 2 minutes à la vitesse 6 pour obtenir un velouté.
Eplucher les pommes de terre, l'oignon et l'ail.
Couper les pommes de terre et les oignons en gros dés et les déposer avec les champignons et et les gousses d'ail dans le bol du Délimix.
Hacher 20 secondes à la vitesse 6.
Verser le bouillon de volaille et le lait.
Assaisonner et programmer 25 minutes de cuisson à 90°C/Vitesse 1.
À la fin de ce temps, on peut si on le souhaite ajouter un peu de crème.
Il faut alors mixer 2 minutes à la vitesse 6 pour obtenir un velouté.
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