L'oeuf dans son nid - Egg in the nest

Avec un emporte-pièce ou un verre, découper le centre de la tranche de pain de mie.

Dans une poêle chaude, faire fondre une noix de beurre.
Faire dorer la tranche de pain de mie 1 à 2 minutes et la retourner.

Dans un verre, casser doucement l'oeuf et le verser dans le centre du pain.
Cuire pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le blanc de l'oeuf soit cuit.

Avec une spatule, déposer délicatement le pain de mie avec l'oeuf dans une assiette.
Ajouter la salade et assaisonner.

Servir aussitôt.