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Crumble de courgettes au chèvre
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Ingrédients :
- 3 courgettes
- 250 gr de chèvre frais
- 1 oignon
- huile d'olive
- 50 gr de farine
- 50 gr de chapelure
- 75 gr de beurre
- 50 gr de parmesan râpé
- sel
- poivre
Préparation Crumble de courgettes au chèvre:
Laver et éplucher les courgettes en laissant une bande sur deux de peau.
Râper les courgettes et les presser pour extraire le maximum d'eau.
Emincer l'oignon et le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.
Faire revenir les courgettes pendant 15 minutes dans la cocotte.
Hors du feu, ajouter le chèvre frais en mélangeant bien.
Saler et poivrer.
Répartir les courgettes au chèvre dans les ramequins.
Préchauffer le four à 180°C.
Au micro-ondes, faire fondre le beurre quelques secondes.
Ajouter le parmesan, la farine et la chapelure.
Mélanger pour obtenir une pâte sableuse.
Répartir la pâte sur les courgettes et enfourner pour 15 minutes de cuisson
Servir bien chaud.
Râper les courgettes et les presser pour extraire le maximum d'eau.
Emincer l'oignon et le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.
Faire revenir les courgettes pendant 15 minutes dans la cocotte.
Hors du feu, ajouter le chèvre frais en mélangeant bien.
Saler et poivrer.
Répartir les courgettes au chèvre dans les ramequins.
Préchauffer le four à 180°C.
Au micro-ondes, faire fondre le beurre quelques secondes.
Ajouter le parmesan, la farine et la chapelure.
Mélanger pour obtenir une pâte sableuse.
Répartir la pâte sur les courgettes et enfourner pour 15 minutes de cuisson
Servir bien chaud.
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2 commentaires sur la recette Crumble de courgettes au chèvre :
Bon mais écoeurant. J'ai suivi le dosage à la lettre pour le crumble mais ol ne s'emiettait pas, il faut mettre moins de beurre
parfait rien à redire