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Cerises à l'eau-de-vie
La recette Cerises à l'eau-de-vie
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Ingrédients :
Préparation Cerises à l'eau-de-vie:
Choisissez des fruits absolument sans taches et pas trop mûrs.
Coupez les queues à 2 cm du fruit, essuyez dans un torchon fin, remplissez le bocal au fur et à mesure, couvrez d'alcool.
Fermez hermétiquement.
Au bout de 3 semaines à 1 mois, ajoutez le sucre semoule, refermez.
Trois jours après, remuez le bocal sans l'ouvrir pour faire dissoudre le sucre.
Recommencez deux fois, à quelques jours d'intervalle.
Goûtez et consommez au bout de deux mois.
Conservez dans l'obscurité.
Coupez les queues à 2 cm du fruit, essuyez dans un torchon fin, remplissez le bocal au fur et à mesure, couvrez d'alcool.
Fermez hermétiquement.
Au bout de 3 semaines à 1 mois, ajoutez le sucre semoule, refermez.
Trois jours après, remuez le bocal sans l'ouvrir pour faire dissoudre le sucre.
Recommencez deux fois, à quelques jours d'intervalle.
Goûtez et consommez au bout de deux mois.
Conservez dans l'obscurité.
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