Salade jambon fumé et noix de cajou

Couper le pain en cubes pour faire des croûtons.
Dans une poêle chaude, faire dorer les croûtons dans un peu de beurre.

Pendant ce temps,
Couper finement l'oignon rouge et les tomates en quartiers.
Couper le jambon en lanières.

Dans les assiettes, répartir la salade iceberg.
Ajouter les rondelles d'oignon rouge, le jambon, les noix de cajou, les quartiers de tomate et les croûtons.

Assaisonner avec le vinaigre balsamique.

On peut aussi ajouter quelques billes de mozzarella.
Les noix de cajou peuvent être remplacées par des pignons de pin.