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Oeufs brouillés à la ciboulette
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Ingrédients :
- 12 oeufs
- ciboulette
- sel
- poivre
- une noix de beurre
Préparation Oeufs brouillés à la ciboulette:
Dans un bol, casser les oeufs.
Ajouter la ciboulette ciselée.
Saler, poivrer et mélanger.
Facultatif : ajouter un peu de crème fraîche.
Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre.
Lorsque le beurre a cessé de mousser, verser les oeufs battus.
Avec une cuillère en bois ou une spatule, mélanger les oeufs.
Arrêter la cuisson lorsque les oeufs coagulent mais sont encore un peu moelleux. Ils ne doivent pas être trop secs.
Répartir les oeufs brouillés dans les assiettes et servir aussitôt.
On peut ajouter des morceaux de comté.
Ajouter la ciboulette ciselée.
Saler, poivrer et mélanger.
Facultatif : ajouter un peu de crème fraîche.
Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre.
Lorsque le beurre a cessé de mousser, verser les oeufs battus.
Avec une cuillère en bois ou une spatule, mélanger les oeufs.
Arrêter la cuisson lorsque les oeufs coagulent mais sont encore un peu moelleux. Ils ne doivent pas être trop secs.
Répartir les oeufs brouillés dans les assiettes et servir aussitôt.
On peut ajouter des morceaux de comté.
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2 commentaires sur la recette Oeufs brouillés à la ciboulette :
excellent comme repas du soir