Gâteau pommes-poires - Mandoline

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un bol, faire fondre le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que les oeufs blanchissent.
Ajouter le beurre, le lait et le rhum.
Peu à peu, ajouter la farine et la levure en remuant.
Diviser la pâte en deux.

Eplucher et épépiner les pommes.
Les couper en deux et les trancher finement à la mandoline.
Les incorporer aussitot dans un saladier et bien mélanger pour recouvrir les morceaux de pomme, pour eviter que les tranches ne s’oxydent.
Procéder de la même façon pour les poires dans un deuxième saladier.

Verser l’appareil aux pommes dans un moule beurré.
Lisser à la spatule et ajouter la préparation aux poires.
Lisser à nouveau et enfourner pour 35 minutes de cuisson.

Laisser refroidir avant de couper des parts rectangulaires.
On peut aussi saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus.