Concombre à la menthe

Concombre à la menthe

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Catégorie : Salades

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Ingrédients :

Préparation Concombre à la menthe:

Couper le concombre en fines tranches à la mandoline.
Le saler et le laisser dégorger dans une passoire pendant une heure.

Eponger le concombre sur du papier absorbant en le pressant un peu afin d'extraire le plus d'eau possible.

Dans un saladier, mélanger le yaourt, le jus de citron, l'ail et la menthe ciselée.
Ajouter le concombre et mélanger à nouveau.
Saler et poivrer.
Servir bien frais.

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