Gâteau Hello Kitty - Pâte à sucre

Préchauffer le four à 225°C.

Dans un saladier, verser le yaourt et garder le pot pour mesurer les autres ingrédients.

Ajouter le sucre et les oeufs.
Incorporer la farine, la levure et l'huile.
Mélanger.

Verser la pâte dans un moule rectangulaire ou dans un cadre à pâtisserie posé sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 30 minutes en surveillant la cuisson.

Lorsque le gâteau est démoulé et totalement refroidi,
Découper le gâteau de façon à obtenir les oreilles dans les chutes des coins du rectangle.
Badigeonner le tout de confiture.
C'est la confiture qui permettra à la pâte à sucre de tenir.


La pâte à sucre :
Dans un récipient adapté au micro-ondes, faire fondre 30 secondes les chamallows avec un peu d'eau.
Les chamallows doivent ressortir tous gonflés et presque liquides.
Mélanger avec une cuillère en bois.

Peu à peu, ajouter le sucre glace pour obtenir une pâte malléable mais qui ne colle pas.
La pâte doit avoir la consistance de la pâte à modeler.
Au besoin, rajouter un peu de sucre glace si la pâte est trop molle, ou chauffer 10 secondes au micro-ondes si elle est trop sèche.

Sur un plan de travail bien lisse, verser une bonne quantité du sucre glace en pluie et en badigeonner également le rouleau à pâtisserie de telle manière que la pâte à sucre n'adhère pas dessus.

A la main, pétrir la pâte à sucre pour former une boule.
Etaler cette boule avec le rouleau à pâtisserie, sur une épaisseur assez fine, 2 à 3 mm.
Lorsqu'on obtient en cercle de pâte à sucre suffisamment large, le déposer délicatement sur le gâteau pour le recouvrir.

Avec les chutes, réaliser le noeud rouge en ajoutant un peu de colorant alimentaire.

Avec le chocolat noir fondu, dessiner les yeux et le nez du chat.
Piquer les mikado pour former les moustaches.

C'est la gâteau idéal pour les anniversaires des petites filles ou les goûters d'école...