Pain perdu aux pommes

Eplucher et couper les pommes en fines lamelles.
Dans une poêle chaude, les faire revenir 5 min dans un peu de beurre.
Saupoudrer d'un peu de sucre et laisser caraméliser pendant 8 à 10 minutes à feu moyen.

Dans une assiette creuse, mélanger le lait avec le sucre restant et la cannelle.
Ajouter les oeufs battus en omelette.

Tremper les tranches de pain dans la préparation au lait et les faire dorer à la poêle dans le beurre pendant 2 minutes de chaque côté.

Servir le pain perdu tiède accompagné des pommes caramélisées et éventuellement d'une boule de glace vanille.