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Soupe fraises - pistaches
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Ingrédients :
- 500 gr de fraises
- 100 gr de pistaches
- 1 cuillère à soupe de mascarpone
- 2 cuillères à soupe de sirop de fraises
- 20 cl d'eau
- menthe fraîche
- quelques feuilles de basilic
Préparation Soupe fraises - pistaches:
Dans un bol, faire chauffer l'eau et y faire infuser la menthe et le basilic.
Réserver au frais.
Laver, égoutter et équeuter les fraises.
Les couper en deux.
Au blender, mixer les fraises, le mascarpone, le sucre et l'eau infusée.
Répartir la soupe dans chaque verre, et parsemer de pistaches concassées.
Décorer d'une feuille de menthe ou de basilic.
Réserver au frais.
Laver, égoutter et équeuter les fraises.
Les couper en deux.
Au blender, mixer les fraises, le mascarpone, le sucre et l'eau infusée.
Répartir la soupe dans chaque verre, et parsemer de pistaches concassées.
Décorer d'une feuille de menthe ou de basilic.
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